Brokkoli raab kokes i lettsaltet vann i maks 2 minutter, eller spises rå. Perfekt rett i woken og som egen wokrett med krydder. Smaken er kraftigere enn vanlig broccoli og med litt mer sting. Ligner små (3-6 cm) broccoli men lange stilker og blad. Italiensk delikatesse som egentlig er nærmere beslektet kålrot og neper enn broccoli. Dyrkes i flere varianter i Italia, hovedsaklig til pastasauser, supper og gryter.
Ca 200 g
